სოვინიონ ბლანის ვენახი გაშენებულია ჩიჩინის ბორცვზე, კოლიოს რეგიონის შუაგულში. ის, ვინც ამ ტერუარის მრავალსაუკუნოვანი ისტორია იცის, პროფესიონალურად ზრუნავს მასზე ჩიჩინის, ატემსის საკულტო ღვინის შესაქმნელად.
ეს არის Brut, რომელიც სრულყოფილად განასახიერებს Castello di Pomino-ს ღვინოების ელეგანტურ სტილს: ექსპრესიული და დამაინტრიგებელი, მას შეუძლია დაიპყროს თავისი არტიკულირებული და რთული არომატით და კრემისებური და კარგად ჰარმონიზებული გემოებით.
ყოველთვის, როცა პომინოსკენ მიმავალ გზაზე ვარ, მიყვარს ტოსკანის ამ უნიკალური კუთხის დათვალიერება: ბორცვებს და კვიპაროსებს ციცაბო ფერდობები მოჰყვება, გრილი ზაფხული და თოვლიანი ზამთარი, ასევე, საუკუნოვანი ნაძვისა და სეკვოიას დიდებული ტყეები, რომლებიც გარს არტყავს. შარდონეს ვენახებს, რომლებიც ჯერ კიდევ 1855 წელს გააშენეს. 1973 წელს, 700 მეტრის სიმაღლეზე, დაიბადა Benefizio Cru - პირველი თეთრი ღვინო იტალიაში, რომელიც ფერმენტირებული და დაძველებული იქნა კასრებში.
ჭეშმარიტი პინო ნუარი პომინოდან. ეს ღვინო ასახავს იმ ტერიტორიის უნიკალურ ხარისხს, რომელიც იდეალურია რეგიონის არაჩვეულებრივი ელეგანტური პროდუქციის განმასახიერებელი ჯიშების გაშენებისთვის. პომინო პინო ნერო გთავაზობთ დელიკატურ, ყვავილოვან, ხილის ბუკეტს, რომელსაც თან სდევს კარგად დაბალანსებული პიკანტური ნოტები.
ალიე (Alie) დელიკატური, დახვეწილი და ელეგანტური, ნაზი ვარდისფერი, ატმის ენერგიული ნოტებითა და ვარდის დახვეწილი სურნელით. მდიდარი და დაბალანსებული გემო, ვარდისფერი გრეიფრუტის ციტრუსოვანი ნოტებითა და პიკანტური ელფერით, რომელსაც ელეგანტურად გადაჰყავხართ გემოს შეგრძნებების ნაკადში.
დელიკატური, დახვეწილი და ელეგანტური, ნაზი ვარდისფერი, ატმის ენერგიული ნოტებითა და ვარდის დახვეწილი სურნელით. მდიდარი და დაბალანსებული გემო, ვარდისფერი გრეიფრუტის ციტრუსოვანი ნოტებითა და პიკანტური ელფერით, რომელსაც ელეგანტურად გადაჰყავხართ გემოს შეგრძნებების ნაკადში.